Essig, Öl & Soßen
Ein Schuss Essig hier, ein Löffel Öl dort, erst die richtigen Marinaden und Soßen geben vielen Speisen den nötigen Geschmack. Mit Reisessig wird Sushi-Reis gewürzt, Sesamöl lässt Gemüse im Wok aromatisch braten und helle Sojasauce sorgt für die richtige Würze im Kochtopf. Zur Verfeinerung auf dem Teller darf, vor allem für Sushi, auch die klassisch dunkle Sojasauce nicht fehlen.
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