Wasabi
Ob als Pulver in Gläsern oder als Paste in der Tube, die in Fließgewässern Japans heimische Wurzel, treibt auch Gourmets die Tränen in die die Augen. Wasabi, auch Wassermeerrettich genannt, dient in der japanischen Küche nicht nur als Beilage zu Sushi, sondern kann auch Dips und Soßen verfeinern. Besonders gut harmoniert das scharfe Würzmittel mit gebeiztem Lachs.
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