KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser mit Wellenschliff, 16,5 cm

Gemüse mit harter Schale und weichem Kern sind wahre Herausforderungen für Küchenmesser. Das Kai Shun Premier Allzweckmesser mit 15 cm Klingenlänge der Tim Mälzer Edition erledigt diese schwierige Aufgabe allerdings mit Leichtigkeit. Die Damaszenerstahlklinge ist mit einem Wellenschliff ausgestattet, was das Schneiden jeglichen Gemüses zum Kinderspiel macht. Außerdem sorgt der Stahl für bleibende Schärfe, eine Klingenhärte von 61±1 HRC sowie für eine saubere Schnittkante. Besonders gut gelingen dekorative Gemüseornamente mit dem Allzweckmesser.