KAI Shun Gemüsemesser, 9 cm

Putzen, Schälen, Schneiden und Garnieren von Gemüse und Obst oder die Bearbeitung von Fleisch – alles perfekte Aufgaben für das Kai Shun Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm. Die Klinge besteht aus einem korrosionsbeständigen, harten V-Gold-10 Stahlkern mit einem Härtegrad von 61±1 HRC, der von 32-lagigem, rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt wird. Der konvexe Schliff sorgt in Kombination mit den Materialien für unglaubliche Schärfe, die lässig auch durch anspruchsvollstes Schnittgut gleitet. Auch nach langen Arbeiten liegt das Messer bequem in der Hand.