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Japanisches Kanetsu Kochmesser

Japanisches Kanetsu Kochmesser

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Produktinformationen

Das japanische Kanetsu Kochmesser ist ein kleines Hackmesser und aus 33 Lagen Damaststahl gefertigt. Der Kern besteht aus VG10-Stahl mit einer Rockwell-Härte von ca. 60. Dadurch ist das Messer überaus beständig und behält seine außerordentliche Schärfe besonders lange bei. Die Oberflächenstruktur ist maschinell eingepresst – als Hommage an die traditionelle handwerkliche Schmiedetechnik.

EAN: 9999880101055

Original Name: 仙蔵

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